国内首(shǒu)部(bù)蚝油美食文化纪(jì)录片。以(yǐ)“鲜味”为线索(suǒ)，系统梳(shū)理蚝油与中国饮食文化的深厚(hòu)渊(yuān)源。本片从探(tàn)讨(tǎo)中国人对鲜味的追求(qiú)如何成(chéng)就(jiù)蚝油的味觉(jué)地位(wèi)，到追溯千(qiān)年(nián)养蚝史(shǐ)与蚝油的诞(dàn)生过程；从展现蚝油在中国各地的风味融(róng)合与版(bǎn)图(tú)扩(kuò)张(zhāng)，到记录其随中餐出(chū)海(hǎi)、走(zǒu)向世(shì)界(jiè)的旅程；最(zuì)终聚(jù)焦(jiāo)于(yú)当(dāng)代(dài)蚝油的创新技(jì)艺(yì)与全球(qiú)视野(yě)，揭(jiē)示这一(yī)传统调(diào)味品如何持(chí)续进(jìn)化、影(yǐng)响(xiǎng)未来饮食潮(cháo)流(liú)
　　本片旨在拓宽观众对蚝油的传统认知，建立对蚝油的兴(xīng)趣(qù)，呈现其作为人类烹(pēng)饪(rèn)智慧的重(chóng)要(yào)价(jià)值(zhí)。节目(mù)将(jiāng)通过展现蚝油在人类饮食文化中的普(pǔ)遍性与区域独特性，帮(bāng)助观众从更广(guǎng)阔(kuò)的文化视角(jiǎo)理解(jiě)蚝油，建立对其更深层(céng)的认知和(hé)情感(gǎn)联系。